グルタチオン( cas。 なし: 70- 18- 8) は組み合わせ3人のうちペプチド:グルタミン酸、 システイン、 グリシン。 システインに、 その活性基チオール、 グルタチオンはまた、 プロトタイプ( g- sh) と酸化型( gssg) の形、 下で生理的条件下の大半に還元グルタチオン、 グルタチオン( gsh) がメインの活動では、 状態、 のための会計95％; 酸化されたグルタチオン( gssg) について1％の非- アクティブ状態。

グルタチオンは広く医薬品に使用される、 栄養補助食品、 健康機能性食品、 栄養補助食品、 肌- ホワイトニング製品、 化粧品など